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白神山地こだま酵母

世界文化遺産・白神山地から発見された天然酵母。県外不出だったようですが、今はめでたく県外へ向けて販売されているそうです。私はこの酵母を作った夢市場(http://www.mothers-net.co.jp/01.html)の冷凍パン生地(オーブンで焼くだけ!)をときどき買っています。なんでも白神こだま酵母は冷凍しても力が衰えないそうです。世界文化遺産の地、白神山地で発見された酵母を使っていると聞くだけで、ただのパンが神秘的に見えるから不思議です(笑)。

白神山地こだま酵母

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しょう
  • 2001/11/22更新
  • 2001/11/20登録
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コメント (3)

2008/01/21

じゅんぺい ここの工房が、東京幡ヶ谷にもあります。(ご存知だったらすみません!) 京王新線幡ヶ谷駅から、代々木上原方面に約3~4分ほど歩いた右側半地下。 しょうさんがおっしゃるように神々しい味?です。 なおこの一区画先の酒屋2階には、餃子でかなり有名らしい?(いつも混んでて入れない、よって食べたことない)「ニンハオ」があります。

2008/01/22

しょう じゅんぺいさん、インフォありがとうございました!がんばれば徒歩圏内なので今度うかがってみます。「ニンハオ」は行ったことがあります。美味しかったですよ。

じゅんぺい しょうさん、ありがとうございます。 私もこの近所に住まいがあるのですが、それでは「ニンハオ」に頑張って並んでみようかな?

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