おとしいものみそしる (オトシイモノミソシル)

京都の食事処、志る幸のメニュー。たぶん名物。
えらべる味噌を白にしましたところ、すりおろされた大和芋はなお白く、見た目とてもやさしげでいいなとおもいました。おわんの中でまるまるとしているおとしいもはごく柔らかで、すするようにいただくと、もう、のどごしぜっぴん。もちろんお味もぜっぴん。
とにかくおいしい・・・のです。
ていねいにとられた出汁、こくのある味噌、濃厚ないも、に絶妙なアクセントをつけているいりごまのこおばしさは忘れ難く、おうちで真似する予定。さといもで試したいな。


さて、あとはよだん。
志る幸は創業昭和7年。大きく「汁」と書かれたすてきなのれんをくぐり引き戸をあけると店内はあんがいこじんまり。真ん中に帳場兼荷物置き場、そこを取り囲むようにカウンター席、一段高くにテーブル席とちょとふしぎなつくりとなっていました(奥には座敷もあるそうです）
ほぼ満席のお客さんの前に出ているのはすべて利休弁当でびっくり。でもたしかにおいしそうでした。かやくごはんに興味がないのにつられて頼みそうになったもの。

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