桃カステラ
3月3日はひな祭り。
長崎では、出産祝いや桃の節句のときなど、
お祝いを頂いた家を周って、桃カステラを届けるそうです。
長崎らしい、縁起菓子ですね。
コメント (6)
最新コメント5件
2007/02/11
(оо)POPPY 桃の型で焼いたカステラに、砂糖蜜をのせて、乾いてから色づけするそうです。ポルトガルから伝わったカステラに、和菓子のような繊細な細工を加えたところが、長崎ならではな気がします。カステラ生地は、スポンジみたいにフワフワでした。
2007/02/12
RIO ちょうどTVでこれを作っているところを見ました!和の繊細さとカステラの組み合わせがほんと長崎らしい!
(оо)POPPY 本当ですか!?私も見たかったです。
2008/02/14
みーにゃん 去年、ちょうど発売時期に長崎行ったとき松翁軒で、母へのバースデーケーキ代わりに買って帰りました。美味しかったです(^^)。楽天で売ってるみたいなので今年も頼もうかなと思ってます。全工程、手作業なんで、ちょっとお値段は張りますけどね。
(оо)POPPY カステラは、日をまたいだほうが美味しいですよね。通販で買うには向いているお菓子かもしれません。洋菓子のバースデーケーキより、喜ばれそう♪
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