いせ源 (イセゲン)

冬になると思い出したように周囲から、「ぼちぼち、いせ源？」と声が上がる鮟鱇鍋の老舗。

＊＊＊公式Webサイトより抜粋＊＊＊

「いせ源」は、天保元年（一八三〇年）に立川源四郎が創業いたしました。
十一代将軍徳川家斉が国を治めていた時のことです。
創業当時、いせ源はどじょう料理をご提供しておりましたが、大正初期に四代目があんこうを入れた鍋料理の専門店に切り替えました。
以来、六代目の現在に至るまで、味・調理法は一切変えずに昔ながらの伝統の味を守りつづけています。

＊＊＊抜粋終わり＊＊＊

180年近くきちんとビジネスできていると考えると、やっぱり凄いなぁ老舗って。

で、毎年冬は必ずうかがっていますが、このいせ源。
仲居さんのおば様方の迫力に押し込まれまくって、しずかーに楽しむのがいせ源流と勝手に解釈している（笑）。
それもまた老舗エンタテインメントと思い込んで、今年もまた鮟鱇に舌鼓。

あん肝も身肉も美味いが、くちびるとか目の周りのプルプルしてんのもまた美味い。

2008/01/某日
Officeの後輩と一緒に新年会がてら、いせ源を初詣w。
・・・やっぱ美味いわー。
今年はもう一回位こようっと♪

• http://www.isegen.com/