テヅクリチョコレート

手作りチョコレート

バレンタインは、英語で「My valentaine（私の大切な人）」という意味があるそうです。欧米ではバレンタインにプロポーズをする男性がとっても多いとか。さすがジェントルマンのお国柄。先日東京會舘クッキングスクールでは、お菓子の講習会「しあわせを呼ぶショコラ」が開催されました。教室に入るとチョコレートの甘～い香りでいっぱい。参加者は20代から50代くらいの女性たち。「私は生クリームを混ぜるわ」、「私はチョコレート型に絞り袋で入れるわね」、「じゃぁ、私たちふたりは最後の飾りつけ！」と、皆さんそれぞれ仲良く役割分担してわいわい、賑やかで本当に楽しそうでした。クッキングスクール上級生と思われるグループはもう真剣そのもの。一人二役をこなしているといった手際のよさです。わからないことは、どんどんパティシエに質問していらっしゃって、勉強熱心な姿はさすが！また、「手作りチョコは高校生以来だわ」と、少女時代に戻ったようにはしゃぐ奥様たちも。東京會舘で働く私たちはクッキングスクールを「学校」と呼んでいるのですが、まさに懐かしい学校の調理実習のような楽しい風景でした。

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