バラフ

Barafu バラフ

「めずらしい葉っぱが入ったよ！」会員制クラブ『ユニオンクラブ』の調理場から電話をうけ、かけつけてみると、なんだか珍しいような、懐かしいような葉っぱが。（うーん。これは食べられないんだろうなぁ。観賞用かな？飾りにするのかな？）内心そんな風に思ってしまうような外見です。これは「Barafu（バラフ）」という、アフリカ生まれの佐賀育ちのお野菜だそうです。食べてみたら、肉厚な外見とはうってかわって、しゃきしゃきとした歯ごたえ。そして驚いたことに、塩味がするではありませんか！「これって、もう味を何かつけたのですか？塩味がしますよね？」「これは元々この植物自体に含まれているミネラル分の味なんだよ。 この食感も珍しいし、なかなか面白いかもしれないね。」少しぬれて光っている葉っぱをふきんで拭いてみましたが、なかなかとれない・・・？よくよく見ると水滴ではなく、それも果肉の一部のようです。きらきら輝く素敵な外観！私はこのお野菜がすごく気に入ってしまいました。素敵なサラダになる日が待ち遠しいです！

※残念ながら「ユニオンクラブ」は会員制のため一般のお客様にはご利用いただけません。

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