青トマトのジャム
銀座1丁目にあるコンフィチュール・エ・プロバンスのジャム。とにかく様々な種類のジャムが可愛く並び、どれにしようかと悩んでしまいますが、今回は一番人気の青トマトを選びました。さっぱりとして酸味や苦味もあり、甘いだけのジャムを想像していると意表をつかれます笑。トーストにつけるだけでなく、チーズや野菜サラダ、魚介類の料理に添えると、ちょっとしたおもてなし料理に変身。なかなか使えるジャムです。また自家製のジンジャーシロップもお勧め!風邪を引きそうなときにぴったりの甘くておいしいシロップです。
- 2007/02/25登録
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