ミルクで出来た発泡酒「ビルク」 (ビルク)

　北海道の中標津町から牛乳を使ったビール（正確には発泡酒）が発売になりました。

　ビール＋ミルクで「ビルク」。
　どんな味なんでしょう・・・

　中標津町は根室管内の中部に位置する標津郡の町で、とても酪農が盛んです。その酪農のメインが乳牛で、美味しい牛乳がたくさん生産されています。

　しかし、その牛乳の消費が低迷し大量に破棄されたというニュースが伝えられたのは記憶に新しいところです。廃棄された牛乳は約900トン、これはもったいないという次元ではありません。

　そこで新たな商品化への検討が始まりました。

　昨年10月、中標津町では低迷する牛乳消費を何とかしたい！という思いから、町のラーメン屋11件が「中標津ミルキーラーメン大作戦」を開催しました。麺つゆに100cc以上の中標津産牛乳をつかい、各店の持ち味を競ったイベントとなり、スタンプラリーも同時開催されました。

　次に「ビルク」の登場です。色も味もまさしくビールで、後味でかすかに牛乳の香りを感じるくらい。「フルーティ」「のみやすい」「牛乳嫌いでも飲める」と好評だそうです。原料としての牛乳は約30%、人気が出れば牛乳の消費拡大に貢献できそうです。