＜レシピ＞ ホームメイド・ミューズリー @ ドイツ＆スイス (Homemade Muesli)

ミューズリーとはドイツやスイスで食べられるもので、朝食にシリアル感覚で食べたり、夜ゴハンとしてホットミルクを入れて食べたり。

市販の物も十分美味しいのですが、欧州ではホームメイドのものを食べているお宅も多々。
今回は2つご紹介。

昔から伝わる「オールドファッション」なレシピがこちら。

材料：2人分
押麦　55g
軽く砕いたアーモンド 30g
塩 一つまみ
牛乳 200ml
刻んだ好みのドライフルーツ 55g
ブルーベリー(生)125g

作り方：
①麦、アーモンド、塩、ミルクをボールに入れて一晩置く。
②一晩寝かせた物を翌朝混ぜ、刻んだドライフルーツ、ブルーベリーを入れて好みでミルクをかけて食べる・

以上。まぁ♪簡単。

二つ目のレシピはこちら。

材料：4人分
押麦　150g
炒って砕いた玄米 50g
刻んだ好みのドライフルーツ 50g
レーズン 25g
アップルorマンゴージュース 375ml
摩り下ろしたリンゴ 1個分
好みの新鮮な果物　適量

作り方：
①麦、玄米、ドライフルーツをリンゴorマンゴージュースに浸す。一晩置く。
②翌朝、すりおろしたリンゴを混ぜ、好みの新鮮な果物を混ぜる。

イントとしては6種類以上のフルーツ＆ナッツを入れないこと。

• http://en.wikipedia.org/wiki/Muesli