「けんけら」って知ってますか？ けんけらという名の由来には、"建怪羅（けんけら）"という僧の名前を取った説と、"賢い家来"から取った説があるそうです。知らなかった。 福井県の素朴なお菓子で、...

個人でオーダーメイドで ケーキや菓子の製作を やっているアトリエ カテゴリをグルメではなく アートとしたのは その造形、デザインのオリジナリティと素晴らしさから そして...

こちらでは常設展がなく 年1回～2回だけ開催される特別展示のみです。 次回は2009年5月17日～6月16日 第71回　虎屋文庫資料展「子どもとお菓子」だそうです。 川崎...

別名「子持ち饅頭」。 大きなお饅頭の中に小さな饅頭が入っているそうです。 とらやの前を通りかかって、そのサンプルに思わず釘付けになりました。お祝い事があったりしたら、ぜひ...

NPO法人であるメイド・イン・ジャパンプロジェクトと、メイド・イン・ジャパン・プロジェクト株式会社という会社の2つの組織から成り立つちょっと変わった形態のお店、 THE ...

二十歳を過ぎてから、猛烈に和菓子が好きになりました。 あんこ、団子、柚子、桜もち、ごま、、、と好きなものは様々ですが、要は洋菓子店より和菓子店に足を運ぶようになりました...

2007年。 ミニ羊羹のパッケージがいのししくんでした。 この一箱に親指×２くらいのサイズのお羊羹が、２本入っています。 お手軽です。 お正月の干支パッケージがかわゆく...

羊羹と言えば、やっぱりとらや。 私の好きなねっちりタイプの羊羹。 お高いので自宅用に買ったことはありませんが、お客様の手土産がとらやの羊羹だったりすると、すごく嬉しいです...

はい、あの和菓子のとらやパリ店です。 知らない間に、NYCのお店はなくなっているみたいです。 陶器を初めとした日本の工芸品って「四季」が基本ですが、米国みたいに四季のな...

面白い最中を発見しました！！ しかもあの『とらや』さんから出てます☆彡 初めて見たときちょっと吹き出しそうに・・(＾＾； ゴルフ最中って・・(笑) 紅 (白餡) ...

桃の節句も近いということで、季節モノキーワード。 千葉生まれのわたしが小さい頃から食べ慣れてる桜餅は、薄いピンク色の皮にあんが巻かれていて、そのうえに桜の葉っぱを巻いて...

ベストセラーになった「カフェごはん」と同シリーズ。デザインも素敵で、写真を眺めてよし、レシピとしてもよし、カフェガイドブックとしても使える。１冊で何度もおいしい。 実際作...

子供の頃はとにかくインパクトの強い洋菓子を好む傾向にあったが、中学生頃から和菓子が好きだ。 どれくらい好きかというと、和菓子目的に茶道部に入部したくらいだ。 家でも作ろうと思うのだが、あん...

いちごがまるまる１コ入った大福です。好きです。冬しか見ないと思ったら冬限定なんですね。 ←あほ 名のある和菓子屋さんのとか、食べてみたい気もするんですけど‥‥‥きっと高いんだろなー。びくび...

先日、ビデオテープを捨てようと、整理をしていたら、グルメのランキング系がたくさん出てきたのでメモしておきます。今回はいきなり黄金伝説『全国の超人気ケーキベスト１００』を南...

六本木ヒルズ内にあるトラヤのカフェ。和モダンな店内でいただけるスイーツはどれも絶品！だけど行列必至です。

清水の銘菓って言ったら、これだぜ！ 小さい頃から食べ慣れたこの羊かん。 このモチモチ感が、羊かんの常識だと思っていたため、とらやの羊かんを初めて食べたときは、驚きました。...

ハムタイ・・・・タイヤキにあんが挟まっているのではなく、マヨネーズとハムが挟まっている。 総武線市川駅から徒歩7分くらいのところにある「とらや」のハムタイが激ウマである。「とらや」はとらや...

金魚をモチーフにした和菓子の第二弾。 とらやの「若葉蔭」。 お値段はひとつ370円と高めだけれど、実物を見れば納得します。 かなりリアルな金魚がゆらゆらと泳ぐさまが象ら...

シンプルな黒のトートバッグ。 金色の虎のマークが小さくプリントされています。 これが売っているのは、とらや。 そう赤坂見附にある和菓子屋さん、のとらやです。 実はこのトー...

私の会社の側にある、和菓子の老舗（だよね？） 先日、初めて羊羹を食する機会に恵まれたが、あんなにうまいとは思わなんだ。でも、それなりのお値段。次はいつ？

トマト羊羹をおみやげで貰いました 製造元はあの老舗の「とらや」ではない「とらや」 埼玉県北本市の特産物であるトマトを使った産地ＰＲ品らしい 見かけはごく普通の羊羹です...

六本木ヒルズと、表参道にある虎屋の新展開。和風なスウィーツも置いてあるカフェ。お飲み物も、色々な種類のお茶を選ぶことが出来ます。 冷たいお茶（杜仲茶や、煎茶や、お抹茶や...

大正15年発売開始の超ロングセラー・ゴルフボール。 おそらく世界でも類を見ないではないか。 何より、その開発経緯がなかなか粋である。 ↓ http://www.toray...

漆師桐本泰一さんの展示会 ～漆を纏った壁や扉や襖は、隔てるものから寄りそうものへ、温もりの間に生まれ変わります～ 天然異素材との組み合わせが、燕子花別館にてどのように...

と言うことでまだ口に入っていない。 明日にでも　お濃いでもいただきながら食べようか。 お腹がびっくりしそう。

看板商品の虎ういろは柚子がきいててさっぱり美味しいですね 春限定商品だった　いちごういろ　も大好きです

一見するとたこ焼きと思ったら、これが何とシュークリーム。非常によくできてます。広島・福山の虎屋さんで売ってます。

黒糖風味の羊羹。ねっとり練られてキメ細やか。とにかくパンチが効いてる。羊羹食べるなら絶対コレ！！

見目麗しく、おいしい。 定番以外にも季節毎にこんなにアレンジが！ クリエイティブやわ。 秋は栗羊羹ですが、私には少しおもいので さっぱり後味よろしい栗ういろで。 いろいろ...

日本人でよかった。 こんなキレイなお菓子の国の人でいられて幸せだ。 赤坂の本店も素敵だけど、 ウェブでしみじみ観るのもうっとりです。 かき氷食べにいかなきゃ…。

どらやきでも有名な和菓子の虎屋。 虎屋の商品紹介、季節のお菓子など和菓子へのこだわりが盛りだくさん。 オンラインショップもある。

すごくリッチな話だけど、和菓子大好き。なかでも、栗菓子なら虎屋最高。ここの栗蒸羊羹を食べた時、あまりにおいしくて栗蒸羊羹に対する印象が変わりました。でもそれ以上においしい...

六本木・防衛庁跡地に誕生する“東京ミッドタウン”内に創設される三宅一生、佐藤 卓、深澤直人と各界デザイナーがそろい踏みしてディレクターを努めるデザイン施設。所蔵品を持つ美...

＋虎屋の羊羹は、小豆を煮る作業から完成までに3日を要します。一般的には1日で作られることもありますが、この手間ひまを惜しまない工程により、虎屋の味が生まれます。炊き上がっ...

横浜そごうの入ってすぐのところにある虎屋茶寮でお汁粉をいただきました。 お店はこじんまりとしていて、デパートの入り口にあるけれど落ち着いた雰囲気です。 お汁粉はつぶ、こ...

東京遷都に伴い、京都からついていった御菓子司。京都にも御所のそばに菓寮つきの一条店がある。(四条にも直営店あり) 「とらや」といえば羊羹が無難。わたしは「おもかげ」か「新...

今年の水羊羹はこれで打ち切り。 水羊羹全国通津浦裏　あるけれど　暑い時期　よく冷えた水羊羹をお茶請けに出して　地方では「まあ」と言って喜んでくださるのはこのとらや。 ...

トートバッグが好きでついつい溜まってしまう今日この頃。 これも前から気になりながらまだ手に入れてないのですが・・・ 羊羹などの和菓子でお馴染みの「とらや」のオリジナルト...

中部地方へ出かけたら、必ず買ってかえってと頼まれる。 白、黒、金時など６～７種類あり　大きな　「ういろう」　一本３００円。 値打ちあり！　　〔写真クリック！〕