レストランプルニエより、東京會舘創業８５周年を記念して、贅沢な『大分産車海老のスペシャルコース』のご案内です。 大分産ならではの大ぶりな天然車海老を2尾ご用意。 伊勢海老...

あまくてにがい春の味 きつめのお塩をしたお湯で8分ばかりゆでる 冷たくひやしてサラダに入れてしゃくしゃく食べる やっぱりおいしーい

新潟生まれでフランス在住，日本語新聞編集に携わっている佐藤真さんが，春夏秋冬の季節料理に加えて，お約束のワインやチーズについても語っています。クスクスやロシア風パンケーキ...

カヌレに首ったけ・・・。 ティラミス、パンナコッタだのそんなノリで洋菓子が流行る波に乗っかって カヌレが一時期流行りましたよね。 外側は黒くてカタカタ 内側は生焼け...

下北沢話題がにわかに盛り上がっているようですが、 結構このお店は、既出の店より若いの。 とても「いい」フランス料理ビストロです。 オーナーの方はフランス人。奥様が日本人です。 オーナーの...

　ヨーロッパでは5-6月が旬の野菜。 缶詰に入っているようなものではなく、 生のものを柔らかくゆで、オランデー ズソースなど卵系のソースとあわせる と相性は抜群。 　先日、 「もうそろそろ...

北海道野菜の春の定番と言えば、グリーンアスパラガス。 サッポロ自然農園では、春の収穫後に親茎を5～6本残し、栄養を蓄積させながら、7月から9月頃までさらに収穫を続ける”立...

缶詰ではなく、生のホワイトアスパラ。缶詰のしか食べたことがない時は、ホワイトってグリーンのよりなんだか弱そうで、ふにゃふにゃで、イマイチ・・って思っていたんですが、生のも...

「ホワイトアスパラガス」といえば物凄く柔らかく、余り味のしない缶詰物をマヨネーズで・・・というのが一般的ですが、札幌のとあるお店で北海道美瑛産の生のホワイトアスパラガスを...

★並みならぬ知性をウチに秘めながら（ゼッタイ!）、やんちゃとメランコリーを同居させたパンク・ロックを鳴らす三人衆、ASPARAGUS。 こえがこえが....！素敵すぎま...

元CAPTAIN HEDGE HOGの渡邊忍（ヴォーカル／ギター）、元ナイスマーブルスの山下潤一郎（ベース）、元popcatcherの一瀬正和（ドラムス）――インディー・...

元CAPTAIN HEDGE HOGのシノブ、 元ナイスマーブルスのジュン、 元popcatcherのイチセから成る３ピース。 切ないメロディー作らせたら彼らの右に出...