アボカド (アボカド)

アボカドとは、中南米を原産地とする
クスノキ科の高木で、
果実を食用（主に生食）にします。
果実には脂質が約2割も含まれ、
「森のバター」とも言われるほどですが、
しつこい脂っぽさはなく味は淡白なため、
多くの料理に利用できます。
脂質の大半は不飽和脂肪酸であるため、
コレステロールの心配はありません。
ビタミンE、リノール酸、オレイン酸などを多く含むので
健康食として人気が高まっています。
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思い返せば10年位前の事・・・・・
青山の職場に西広さんという　小柄な素敵な女性が
アルバイトに通勤されていた。
彼女がある日　沢山の【アボカド】を持参して
皮をむいて　レモン少々　醤油　を一タラシして　これを食べてみて下さい
そして何気に摘んでみると　今迄　食べた事無い様な　お味で
一辺に気に入ってしまった・・・
それから　毎週　アボカドを5個程買い込み
1日　一つ　毎日（週休2日制で・・）食べた
買い込む時　深いグリーン色から　段々　黒くなって　色を見極めて
買う事がコツなのだ！
そして1年　それを続けた
最近　思い出して　時々　食べている