ざっくりと、関東/関西に分けて、有名どころ～注目のお店がてんこもりの本です。 これ一冊持って、食べ歩く日が近いと思います、私。 東京だけではなく、近県の有名店もあるので...

おっきいです。あのエス・コヤマのシフォンケーキでございます。直径だいたい17センチくらい。高さ、ふんわり時で14センチくらいはあろうか？そしてそのフンワカさは、まさにタマ...

浜松のお土産と言えば「うなぎパイ」が定番だけど、こちらもオススメ！地元のパン工場「ヤタロー」の治一郎バウムクーヘンです。 治一郎さんという職人が作る限定品で、賞味期限も...

兵庫県三田市の新興住宅街にあるケーキ屋さん。 このお店の小山ロールというロールケーキはあまりに有名で、その美味しさの評判だけはかねてより耳にしていましたが、今日ついに小山...

大好きです。 小さな頃から。 ちっちゃいときは、 あれを1枚1枚にして食べるのが 好きでした。

正しい形を正しく追及した末に誕生したバームクーヘン。 洗練された美味しさです。 シュターンのバームクーヘンは、砂糖コーティングされてません。 特に目新しい工夫もなく。 ...

バームクーヘンだけどバームクーヘンじゃありません。 バームクーヘンの革命児です。 その秘密は100％米粉だから。 しかも山田錦。 フワフワというよりモッチリシットリ。 ...