神戸市中央区北野町にあったあまりにも有名な フランス料理店”ジャンムーラン” 過去形で書くのは2001年2月に惜しまれつつ 閉店してしまったから。 北野の異人館が建ち並ぶ中 ちょっと分かり...

大阪の梅田にある地中海風創作料理。以前は天満にあり、その頃からファンなのです。 魚貝のエキスたーっぷり染み込ませたパエリアが大好き。 おこげをガリガリしていただくのがウ...

当て字・熟字訓。 関東以西の太平洋岸の岩場に住む。体長は約三十センチメートルほどもある海老。蝦ではない。 赤褐色で姿も美しく、祝い事に用いる。美味。 「伊勢海老」と...

成人式のお祝いに父に連れて行ってもらいました。ふぐの小川水前寺本店！ 20歳にして初めてのふぐコース料理！ 食べ方もイロイロと教わり、大人の世界だなあと思ったのを覚え...

八王子駅北口にあるフランス料理店。フランス料理といっても堅苦しさはなく、とても暖かい雰囲気でお店の方もとても優しくて親切です。ディナーはコース￥2.800～で、前菜一皿、...

少々お高いけど、広島で一番美味しいと評判のフランス料理店。ここのオーナーシェフの小山シェフは、僕が通っている料理教室でもフランス料理教室を持っている。魚や野菜を使った料理...

思い出の場所です。(と言っても2回しか行ったことがありませんが) 思い出の日にちょっと贅沢をしに行ってきました♪ 1回目は1人2万円のｺｰｽ 今回は1万円のｺｰｽを。...

伊豆高原の森の中のお食事処。 「特大海老フライ」という看板に惹かれていってみたのですが、特大どころじゃないです。これでもかというくらい超巨大サイズ。ちょっとした伊勢海老級...

ハインツ謹製「伊勢えびの頭の旨味を丁寧に煮出した」アメリカンソース！？きゃー。説明訊かなきゃよかった。でも美味しいんだもん。