バーニャカウダポット

バーニャカウダポット

やっと見つけてゲットしました・・・「ラ・ベットラ」のポットとは違いますがイタリアの「MONTANINI社」のバーニャカウダポットです。直径は約13cmくらいで浅めです。

「バーニャカウダ」とはイタリア語で「温かいお風呂」という意味で、北イタリアの家庭料理です。
作り方は非常に簡単・・・

１．小鍋に牛乳と水を入れ皮を剥いた「ニンニク」を丸ごと入れ柔らかくなるまで煮る。
２．柔らかくなった「ニンニク」を裏ごしし、細かくした「アンチョビ」と「オレガノ」を加える。
３．再び火にかけ、「オリーブオイル」を少しずつ加えて混ぜ合わせればソースの出来あがり。
４．出来上がったソースを「バーニャカウダポット」に移す。
５．セロリ、パプリカ、アスパラ、大根、ポテト、カボチャ、カリフラワー、ブロッコリー、インゲン、人参、キュウリなどお好みの野菜をスティック状にしてつけて頂きます。パンにつけても美味しいです。

小さな子は火傷に注意してくださいね。

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