愛用することで生まれる変化の楽しみ方を調査し分析していきます。 研究結果【愛用者からの一言】 手軽でおいしく、家庭やアウトドアでも楽しめる料理を考える私にとって、日々...

愛媛県の郷土料理です。 里芋を中心として、鶏肉やごぼうや厚揚げなど、具がたくさん入ったダシと醤油ベースの鍋です。 県内の各家庭でもそうですが、石手川など、そこかしこの河...

博多の、旨いもつ鍋のお店その２。 …といっても、２店しか行ったことないけど（^^; 福岡市・中洲のど真ん中にあります。 ダシは、しょうゆベース。 味は少し濃い目ですが、煮詰まってきても そ...

福岡でいろんなもつ鍋食べたけど、 越後屋が一番おいしいと思います！ 京風の白味噌風味の味といい、もつのふわふわ感といい、 揚げだし豆腐の中に入ってる柚子胡椒といい、 絶対...

タイ旅行の経験者には、 おそらくピンと来たはずこの名前。 ガイドブックでも、よく紹介されている タイスキのチェーン店です。 先月、バンコクのＭＫでしこたまタイスキを 食...

このキーワードが、未登録だったのが意外。 福岡・天神のど真ん中にある、もつ鍋の老舗。 しょうゆ味であっさりしていて、おいしい上に かなりリーズナブルです。 「ラーメン以...

我が家で一番人気の鍋料理です。 キャシー中島さんの「ハロー・ガーリック 」という本に載っていたものを自分流に。 1.お鍋にだしを取ります。 2.にんにくを本ではまる一...

鍋ものばかり６２種類も載っている。 今、作ってみたいのは、「みそチーズうどん鍋」「えびギョウザ鍋」 作ってみておいしかったのは、「肉だんごと白菜のスープ鍋」「たっぷり油揚...

数年前、仕事の関係で博多に２年程住んでいたのですが、その間友人やらが僕の自宅を根城にと博多に遊びに来るわけです。その時に案内して一度も外さなかったのがこの「やま中」です。...

もつ鍋のお店なんですが、 もう絶対みんな「おいしい！！」って言うはず！ 初めて行った人もみんな、はまってますよ。 冬場は予約してなきゃなかなか入れません。 西新、美野島、大名にお店があります...

鳥だしで炊いた風味の良い飯に、濃い味だがさっぱりとした鶏肉・ほんのりと甘いちらし卵・そして海苔。 弁当にこびりついた飯を取れるまでがんばってかきむしってしまう。そんなおい...

あたしの背中に、もし放熱フィンがあったなら....♪ 夏が近付くごとに、自分の体温ですっかりばててしまうのです。毎年毎年、憂鬱な夏を迎えます。 まず、汗が出ない。いや、ちょっとは出るんだ...

うちの実家の屋号は越後屋と言う。 現在でも父がこの屋号で商売を営んでいる。 子供の頃はさんざからかわれましたが今では この屋号気に入ってます。 「越後屋、お主も悪よのう...

相撲部屋でちゃんこ鍋の最後に麺を入れて食べる味に感動した店主が、もっとこの味を気軽に味わえないかと作った。 鶏骨、豚骨、ほたて、かつおなどの旨みがつまった醤油ベースのスー...