まんぜん

萬膳

万膳酒造（鹿児島県霧島市）が醸す芋焼酎。木樽で蒸留するため、独特の香りをまとう。バナナのような、華やかな。だが、味は香りほどに甘くはない。口中に広がっていくというよりは、下の方へ溜まり、ころがる感じ。味は下に溜まって喉を滑り、香りは上に昇って鼻を抜けていく。この感覚がおもしろい。ロック推奨。ただし温めても美味しい。

同じ蔵に「萬膳庵」（まんぜんあん）という黄麹仕込みの酒もある（萬膳は黒麹仕込み）が、こちらの方が、さらに香りと味の乖離幅が大きい。香りはさらに熟し、味は渋み・切れを増す。香りをかぐだけでも満足できる芋焼酎は、この萬膳庵をおいて他にはない。