タージマハール　新橋店

カレーは、個性の食べ物である。数多あるスパイスの巧妙な組み合わせによって、無比の味が海岸の砂粒ほども生まれうる、奇跡の食べ物である。だから私は、飛び抜けた個性を確立した、「振り切れた」カレーが好きだ。

ここ、タージマハールのカレーは、振り切れている。ルーを使わないため、とろみがまったくない。チキンカレーの具は、ジャガイモ２切れとチキン３切れ。スプーンですくって口に運ぶ。刹那／パッと尖り、頭部を真っ直ぐに貫いていく辛さ／その後から、怒濤のように押し寄せてくるスパイスの風味／存在感のある強い塩味／噴き出る汗／加速する代謝／我を忘れ／我を忘れて／空になった皿を見る。

辛・中・甘から選べるが、上は辛の感想。他は食べたことがない。おそらく、辛こそがここのカレーなのではないかと思う。ただし、かなり辛いです。辛いのが得意でない人は難しいかもしれません。

＊　＊　＊
2007.6.27　追記
いつものように一心不乱に食べたら、朝からずっと引かなかった二日酔いの頭痛がスッキリと引いてしまった。驚異のスパイス作用。