お料理上手な会社の先輩の、おうちの新年会に呼んでいただき。 どれもこれも美味しいものばかりだったのですが、一番気に入った「鰆のタタキ」、話を伺ってみると、味の決め手はなん...

このしょうゆ、製造・販売は、岐阜市の山川醸造。 2007年1月からの売り上げは6000本近くで、 毎日70本から80本の注文があるそうだ。 たまごかけごはんのたれ　　の...

オリジナルで醤油を作ってくれます。 アイスクリームにかける醤油、の会社ですね。 ３本で３１５０円。瓶の容量が書いてないなぁ そういえば昔、 「自分のお醤油作られたんです...

小さい頃、冷たいお豆腐に醤油がぶっかけられただけのメニューが嫌いでした。 なんで大人はこんなものたべるんだろう、って不思議で不思議で。 でも、このだし醤油に出会ってから食...

先日、テレビ東京のＷＢＳでオーダーメイド醤油を紹介していたなあと思い出して検索。ありました。岐阜県の山川醸造株式会社の「私の醤油」。５種類から好きな割合でブレンドしてもらえる。保存料の要、不...

好きな「だし醤油」いくつかあります。 京蔵の「天然だし醤油」。近所のおいしい讃岐うどん店「そが泉」で売っていました。 http://www.kyogura.com/kod...