コシヒカリエチゴビール

こしひかり越後ビール

新潟の地ビールです。

とてもスムーズな感じで、後味の良いおいしいビールでした。
新潟でしか手に入らないという噂ですが、私は都内の居酒屋でいただきました。
いろいろ調べてみたら。ここでも手に入りそう。

『ヨーロッパ産の麦芽、ホップ、新潟県産こしひかりを使用、それぞれの素材の良さが絶妙に調和したスッキリ喉越しの良いキレのある辛口ビール。製造方法においても、時間と手間のかかるドイツ伝統の「デコクション製法」にて仕込み、低温でゆっくり醗酵・熟成させる事により、素材本来のもつ風味と旨みをバランスよく引き出した』という事です。

地ビールも色々ですが、これはリピートしたい。
こしひかりの成分なのか、まろやかさが繊細さを醸し出しています。

• http://www.echigo-beer.jp/cgi-local/...