丸の内にエシレバターの専門店ができるそうです。 通常は冷凍輸送のところ、こちらのものはチルド輸送とのこと。 エシレを使ったパンやお菓子もあり、 それも VIRON ...

ピュアでいてコクがあり、牛乳のおいしさがギュッとつまったしつこくないバター。しぼりたての新鮮な牛乳をもとに、木製の攪拌機を使い丁寧に作られているそう。おいしいバゲットとこ...

パンを自分で焼くようになって、余計なものを混ぜ込まないパン（たまご・バター・大量の砂糖など）を焼くまでに至り、焼きたてのパンはとってもシンプル。 そのせいか、焼きたての...

いちばんスキなバター。これ、おいしいんです。 宮崎の南日本酪農協同株式会社（デーリィ牛乳）の発酵バター。 「新鮮な生乳から分離して得た生クリームを、厳選された数種の乳酸...

母親の実家が八丈島で、小学校の頃、夏休みは毎年八丈島で過ごしていた。 夏休みの朝ごはんは、八丈牛乳とトーストと、八丈バター（パッケージには「八丈のバター」と書いてある）...

これこれ、こういうバターケースが欲しかったんです。 白くてつるんとしててかわいいｗ トレー形なのでバターナイフで切り取りやすいです。 値段もリーズナブル(o^-')b ｸ...

日本でも数少ない醗酵バター。 とーってもコクがあり、このバターとごはん、塩コショウだけで炒めたバターライスはヘタな炒飯作るより絶対美味しいです。 もちろん、カレーや...

かれこれ4年前、フランスに留学していたことがありましたが、そのとき友人に教わって毎日！食べていたのがこのダノンのフロマージュブラン。 これに、とろっとろの蜂蜜をかけて、混...

エシレ酪農協同組合の概要 　フランス中西部に位置するコニャックで有名なコニャック村から北へ約80キロはなれたところにあるエシレ村は昔からおいしいバターができることで有名で...

カルピスの副産物、４０本分の乳脂肪を集めて、 やっと１個だけ作れる、希少なバターとのこと。 普通のバターの、倍以上というお値段しますが、 これで作ったホットケーキ、絶品で...

うまーい！！ 形は日本のクロワッサンと同じだが＜何か＞が違う！乳製品の品質が高いからパンも美味いというのが通説である。 パンの中でもバゲットについで最もよく売れるパン...

日本で言うフランスパン。 皆さんはバゲット＝固いものだと思っていませんか？ 確かにパリのバゲットはすぐにカチカチに硬くなります。しかし、フランス人は固くなったバゲットが...

一言、美味しい としか表現できないバター。 クリーミーとかさっぱりとか、言葉が見つかりません。 フランスの有名シェフ、有名店ご用達なだけでなくモナコ、イギリスの王室など...

昔ながらの製法で作られている、おフランスはエシレ村の高級バター。 英国王室、フランス大統領府やモナコ王室等の御用達。またトゥール・ダルジャン、ルカ・カルトン、ランブロワジ...

天使のフロマージュ。パッケージが可愛いのでずっと気になってました。 デパートのフランス展で、これの小さいのを見つけたので買ってみました。味もなかなかおいしいです。

バゲット命！の私。パリ1区の知人宅に滞在中、「美味いよ」とのお勧めに従い朝ごはんのバゲットを買いに行ったのが、ご近所の「Le Pain Quotidian」。本場パリのバ...

　都内中心に店舗を構える酒屋さん。ズラーっと並んだ酒瓶はまさに壮観！　しかも安いのです。珍しいリキュールを発見して心躍らせたり、世界各国のビール瓶のデザインに感心したりし...

パリはサンジェルマンのちょいと脇に入ったとこにある パン屋。 ここのカンパーニュをパンと言う。 無論、薪釜、天然酵母、全粒粉混入。 当たり前のパンがここにある。 ...

ザラメとレモン果汁が入った、甘いハチミツバター。焼きたてアツアツのホットケーキにたっぷり塗って食べると、とても美味しいです。 姉妹品に『ココアチョコ・バターブレンド』と...

ビジネスマン向け雑誌である。こんなものは会社の部長以上が読むものだとばっかり思っていた。私は雑誌というものを殆ど買わない。しかし電車の中吊りを見てたまにどうしても欲しいと...