黒七味
こちらも頂いた京都の七味です。
原了郭（はらりょうかく）の七味。
もともとは漢方処方から出来上がった七味、
そして香煎を作っているお店のようです
小さく個別包装されていて
香りが逃げないのがうれしいです。
ししゃもをやいて、つけて食べてみました。
ふうむ。
日本のスパイスなのですが
とてもエキゾチックに感じられました。
黒い理由は、「唐辛子の赤が隠れる程手揉みするため」！！
肉料理、トマトソースにも合うと書いてあります。
納得。
ただのししゃも（というか偽ししゃも。アイスランド生まれ）こんなに格を上げるなんて！
調味料、ほんのちょっとだけで全然違うのだなあと
感じさせられた一品です
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