BINIWALE カレーミックス

油たっぷりのどろっとした
ルウのカレーが嫌いです。
けれど自分でスパイスを調合できないので、
カレーはいつもカレー粉で作ります。

BINIWALE はインド人が経営する神戸のスパイス専門店。
（中央区ではサリーを着たインド人をよく見かけます。）
お店には行ったことはないけれど、このカレーミックスは
神戸の輸入食品店ではよく見かけます。
いつも別のインド産の安いのを買ってたけれど、
初めてビニワレのを買ってみました。
３つ辛さがあって、真ん中の辛口にしました。

お昼にチャーハンに入れてみたら、
スパイシーでとてもおいしかったです。
大きめのツブツブが入ってるなぁと思ってたら、
ガーリックチップだったようで、にんにくのいい香りがしてました。
いままで使ってたのより、断然おいしい。
近いうちに、HPのレシピでチキンカレーを作ってみようと思います。

‥チキンカレー作りました。
インドカレーのお店のみたいなのができます。
辛いのは苦手ですが、中辛でもちょうどよかったです。


お店ではほかにもいろんなスパイスが手に入るようです。
コウベグロサーズでも買えるけれど、
そのうちお店にも行ってみたいなぁ。
　

• http://www.biniwale.com/index.html