さなずら

山葡萄のエキスを用いた薄い寒天のお菓子。
のし梅の山葡萄版みたいなもの。

『さなづら』とは、山葡萄の北東北の方言だそうで
その上品な味わいが好評を得て、数々の賞を受賞、秋田を代表するお菓子。

さなづらは保存料など添加物を一切使わず、天然の酸の効果だけで常温で40日持ち、お土産向き。
そして私が秋田の銘菓の中で一番好きなお菓子。

名刺サイズくらいの薄い寒天を一口ずつ付属のへらで切り分けて食べる。
子供の頃は、さなずらを星型に切ったりできるだけ細かくして楽しく食べたものでした。

最近は、さなずらゼリー、さなずらソフトクリームというのもできているようです。

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