ﾉﾀﾞﾎｳﾛｳ

野田琺瑯

子供のころは琺瑯のタッパーって当たり前だった気がします。
いつの間にかお手軽なプラ素材に変わったけど、
ガラスのほうがお手入れも簡単で持ちもいいのではないかな。。と思うようになったのは最近。
例えばさわらの味噌漬けをするとき、だしを冷凍するとき、
小分けにしたハンバーグネタを冷凍するとき、
今までだったらどれもタッパーで保存していたけれど、
匂いや色が残ったり、冷凍するときに形が歪んだり。
でも琺瑯は割れたり錆びたり、電子レンジは使えないし、
なんだか古くて不便な素材として敬遠していたのも確か。

前から気になっていた野田琺瑯。
いきなり保存容器にするのは抵抗があるので
まずはバットを買ってみました。
かわいいし、場所をとらないし、洗うのも楽だし便利。
味噌漬け大好きなので、並べて漬けておけます。
例えば、ハンバーグとか作る時にたまねぎを炒めて移しておいたり、
調理にも保存にも使えそうです。

調べてみると、出汁などはタッパーより日持ちがするそう。
ガラスなので、直火にかけることもできる。
出汁を冷凍しておいて、火にかけて溶かすこともできるのですね。

深型の保存容器もほしくなってきました。

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