竹下通りと明治通りが交わる通り沿いの地下にある、坦々麺と麻婆豆腐で有名な四川中華の老舗で、陳建民の愛弟子・安川哲二氏のお店。 「ここを知らずべくして原宿を語ることなかれ...

第3回あるあるタンタン隊は、Uさん幹事で四川豆花飯荘で開催されました。 さすが、オッサレ～なUさん、OPENしたての新丸ビルをチョイスしてきました。 ここはシンガポールが本店の四川料理。 ...

中国は四川省、成都に本店を置く、「元祖」麻婆豆腐専門店。お台場の東京デックスビーチに支店あり。 99年の夏、成都の本店で初めて食べました。真っ赤なスープの中に豆腐が入って...

辣子鶏は鶏の唐揚げだが、普通の唐揚げではない。２～３ｃｍ角の小さめの鶏肉を、大量の唐辛子と共に油に放り込んでカリカリに揚げた、四川料理の激辛唐揚げである。 写真をクリック...

中国の調味料。 乾燥させた山椒を、粉末にしたものです。 写真は粉タイプですが、ホールもあります。 四川料理の中華料理店で、麻婆豆腐を注文すると、 茶色の粉みたいなのが、...

大岡山の南側、東京工業大学正門前にある四川料理店。現在１階と地下に分かれていて、１階では担々麺専門店になっている。こちらは、どっちの料理ショーなどでもお馴染み。 地下の...