カオフィリ
KAOPHILI
今日、連れて行ってもらったガレットとクレープの専門店。
藤沢はそんなに大きい街ではないけれど、
意外と面白いお店がさりげなくあったりします。
フランス人の旦那さんと日本人の奥さんでやっていらっしゃるそうです。
夕ご飯を食べに行ったのですが、
長ネギとじゃがいものスープと、
ひよこ豆とトマトと豆腐のガレット、
オーガニックアプリコットジャムのクレープを頂きました。
美味しいです！
味は素朴でさっぱりしていて薄めだけど、
そこがよい感じ。
ご存知の方も多いかもしれませんが、
ガレットは小麦粉じゃなくてそば粉を使った生地に、
野菜や卵、チーズなどの具を挟んだ
ご飯になるクレープです。
そば粉の香ばしい（というかなんというかわからないのですが）、
匂いがよかった。
写真は撮り忘れたため、保留で…。
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