キワメフライパン

極・フライパン

近頃、台所に加わった一品。
鉄製なんだけれども、使い始めの空焚きをする必要がなく、保管の時に油を塗っておく必要もない。
つまり手間要らずで、鉄のフライパンが使えてしまうのです。

ステンレスなんかに比べ熱のとおりがよく、云々・・・。
調べればいろいろ優れている点があるのだ。
しかし、とりあえず難しいことは抜きにして、野菜炒めが今までよりもシャキッとできた。
料理中には今までと同じぐらいの火力で、ジュウジュウいってくれる。
ちょっと できる人 な気分なわけです。

いろいろサイズがある中で ２６cm チャイナ を選んだ、というのも個人的には正解だった気がします。
素晴らしき Made in Japan 。

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