Dom Perignon

ドン ペリニヨン [1998]

フランス シャンパーニュ地方のぶどうで造る発泡性ワイン、シャンパン。この発泡性ワインを偶然発見したと言われる修道士ドン・ペリニヨンにちなんで名づけられたのが、Dom Perignon（ドン ペリニヨン）です。

ブドウ畑の選別から圧搾・熟成まで、ドン ペリニヨンを生み出すための厳しい工程を担うシェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）、リシャール・ジェフロワ氏の指導のもと、モエ・エ・シャンドン社によって生産されています。
同じ年に収穫されたブドウのみで造られるヴィンテージワインは数あれど、まずシャルドネ（白ブドウ）、ピノ・ノワール（黒ブドウ）の２品種を厳選し、それが最も優れた作柄と認められた年にしか仕込まないというドン ペリニヨン。一番最近造られたものは1998年というから、もう十年近くも前になります。

日本ソムリエ協会認定シニアワインアドバイザー、戸井田氏が店長をつとめる「お酒のデパート玉喜」では、その1998年ヴィンテージをご用意しています。高級シャンパンの代名詞として不動の人気を誇るだけでなく、ふくよかで華々しい味わいは、まさに「ハレの日」にふさわしい逸品です。ぜひ特別な日のお供に、また特別な人へのプレゼントにしてみてはいかがでしょうか。

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