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Mesembryanthemum crystallinum

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葉の細胞の液胞がキラキラした氷粒にたとえられていることから
英名ではCrystalline Iceplant、
日本のいわゆる園芸名では花泉とも呼ばれている
南アフリカ原産のメセン科の多肉植物(Mesembryanthemum crystallinumは学名)。

耐塩性が強く除塩機能もある塩性植物であることから
塩類集積土壌を修復できるという効果も期待され
新野菜として日本で商業栽培されるようになってきている。

レシピはこちらなどにあります。

Mesembryanthemum crystallinum

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カオナシ画像 投稿者:
カオナシ
  • 2007/06/04更新
  • 2007/06/03登録
  • 1556クリック

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