上柿元勝著
ハウステンボスのおいしい休日
上柿元 勝シェフから以前頂いた本。
ｱﾗﾝ・ｼｬﾍﾟﾙに師事した氏ならではの、家でも作れるフレンチのレシピ本。
写真も美しい！
フォーマルなフランス料理から、リゾートならではのカジュアルな皿、ヨーロッパの香りただよう軽食、デザート類などをカラーで紹介。わかりやすいレシピで、丁寧に作り方を解説。
↑柴田書店 紹介文
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