茴香（ウイキョウ） (フェンネル)

ウチでとうとう２メートル近くにも育った
フェンネル（ウイキョウ・茴香）です。

『魚のハーブ』と呼ばれるように
独特な甘い香りがして、魚介類にピッタリ。
葉を魚の腹に詰め、
蒸し焼きやオーブン焼きにすると、
魚の生臭さと脂っこさを消し、すっきりした風味に。
スープや煮込み料理、マリネ、生葉を刻んでサラダにも。
シード（種）はパンやケーキ、クッキーやティー、
スープやピクルスなどに使ったりできてとても重宝。

キアゲハが大好きで、幼虫がたくさん住み着きます。
花には、ミツバチやヒメスズメバチがイッパイ来ます。
虫ムシいっぱい、モテモテなフェンネルさん。

しかし、虫にモテるだけではありません。
スバラシイ効能と、利用方法があったのですっ！

フェンネルのお茶には、ダイエット効果が！！
体内の余分な水分の排出と便秘の解消作用、
お腹に溜ったガスの解消作用、
皮下脂肪中の老廃物を体外に排出する
デトックス効能があるそうです。
フェンネルティーは香りもよく、
ほのかな甘味があって飲み易いです。
他にも美容効果があるので、お風呂に入れたりと
フェンネル効果で怖い程モテるマダムに変身よっ（笑）


●フェンネルティー
　茎、葉、花、種子、どの部分でも使えます。
　乳鉢などで少し砕いてから使用すると効能が増します。
　ティーカップで1人分を作る場合、ティースプーン1杯。
　紅茶とブレンドしてチャイにしても美味しいです。
（注意：効力が強いので、一日何杯も飲まない事）


●ハーブバス
　1リットルの熱湯に種子や葉１にぎりを砕いて加え、
　しばらく置くか、56分加熱する。
　これを布でこして浴槽に入れます。
　足のむくみが気になる人にGOOD！
　また、ハーブ液は皮膚を浄化、強壮し、シワを防ぐ等の
　美容効果もあるので、蒸気浴やパッティングしても◎

また、金属の酸化を防ぐ作用もあって、
ヨーロッパでは古くから、ピンクッションの中に、
綿とともに乾燥させたフェンネルを入れ、
針の錆び止めに役立てたそうです。

フェンネル効果、是非お試しを（＾ー＾）ノ

フェンネルの育て方