めんや りきゅう
麺や 璃宮
ランチに食べてきました
メニューは『燻たまつけめん 大盛400g』950円（850円+100円）
スープは、魚介とトンコツのダブルスープに鰹節の粉末をかけたスタイル
ドロリとした濃厚なスープで、魚と豚のコクとウマミがしっかりと出ています
麺は縮れの太麺で、表面はつるつるしていてコシがしっかり、口にすると中華麺独特の風味が広がる、うまい麺
水切りも良くされていて、器に水が残ることも無い
スープが麺に良く絡まり、相性は抜群
具はネギ、メンマ、チャーシュー
それぞれ、互いに邪魔しあう事も無く、良い
燻たまは、黄身が半熟のタイプ
燻した味がまたうまい
難点をひとついえば、若干ながら味が濃いことだろうか
はじめこそ表面の油で中和され、ちょうどいいものの、後半になると濃さが目立ってくる
スープ割りしても濃かったので、次回はスープを捨てて少しにし、薄めに割ってもらおうと思う
メニュー
ラーメン 650～
つけめん 750～
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詳細情報
- 価格: 650円～
-
住所:
東京都江東区毛利1-18-6
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- 電話番号: 03-5600-0038
- 営業時間: 昼11:30～14:00 夜18:30～23:00（月～木）/18:30～24:00（金・土）/18:30～21:00（日）
- 地域: 錦糸町
- 2007/06/27登録
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