ヤンソンさんの誘惑

Janssons frestelse(ヤンソンさんの誘惑)というスウェーデンの料理。
ジャガイモのグラタンみたいなもの。

ジャガイモ、玉ねぎ、生クリーム、アンチョビ、
牛乳、バター、チーズ、パン粉でつくる。

ヤンソンさんは聖職者だとかオペラ歌手だとか
諸説あるらしい。
誘惑に耐え切れず、禁を破ってでも食べてしまうから
この名前になったという。

http://girls.www.infoseek.co.jp/...
他にも検索したらいろんなレシピ出てきます。
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この季節にグラタンもどうかと思うが、
ジャガイモと玉ねぎを大量にもらったので
消費するため作ってみた。
アンチョビがないのでツナに塩を足したもので代用し
分量や作り方も自己流で適当にやったが、簡単で美味。
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2007.09　カボチャでやってみる。美味。