小布施の和菓子

純栗ようかん

詳細はhttp://www.kanshin.com/keyword/...こちらだが、
この純栗ようかんの舌触り、歯応え、後口のよさ まいりましたね。

送り主様に感謝。　本日到着　即　お抹茶で頂きました。

歴史的に見れば信州の栗、存在は分かるが、良くぞここまで出来上がったものだと感心する。

この羊羹 小布施栗を煮つぶして純粋の栗だけで練りあげたものだと言う。そして 容器が羊羹の形と色艶を温存させている、・・・銘々皿にのせて実に美しい。（写真は開栓まえ）

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