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CANTILLON Gueuze (カンティヨングース)

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人生に於いてビール飲んで驚いた経験は多分3回。1度目は、高校生くらいのときにはじめて居酒屋で飲んだ生ビールの味(おいしかった^^;)。2度目は、南新宿のcafe hoegaardenでヒューガルデン ホワイトを飲んだ時。ビールなんて濃いか薄いかのどっちかでしょ~、と思っていた僕の常識を壊して頂きました。頭で想像できる範疇の外の味だったのです。

で、最近飲んだ CANTILLON Gueuze ですが、これもびっくり3回目。まず、王冠をはずすとコルクが挿入してあります。そのせい(つまり気のせい)かもしれませんが、コルクから漏れ出る香りがなんだか白ワインのよう…。コルクを抜いて飲んでみると、レモンのようなさわやかな酸味とすっきりした香りと後味でとても美味しい。これはすごい。この味で、Hoegaarden Blancheのように、スパイス類は加えられておらず、麦芽・小麦・ホップ・酵母のみを使っているのですね。

すっぱい、という話は聞いていたので、もしかしてゲテモノ?と一寸敬遠気味だったんですが、これは誰にでもお勧めできます。

ラベルより:

ベルギー自然醗酵ランビック カンティヨン・グース

5~6ヶ月間熟成した若いランビック30%と1~3年間熟成した古いランビックをブレンドした瓶内二次醗酵ランビック。酸味が強く、熟された香りがすばらしい。7~10度くらいに冷やしてお飲みください。

375ml 680円 (@升要)

ゆうう画像 投稿者:
ゆうう
  • 2002/06/08登録
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コメント (7)

最新コメント5件

2002/06/09

ゆうう 僕は、仕事でオランダに行く用事があって、ついでにおとなりのベルギーに寄る機会があったのですが、当時ビールに興味なくて、あまりにコトバが通じないため1時間で退散してしまったのでした(涙)。勿体なかった…。

ohsamu ブドヴァ(しかも生!)です。キーワードにしてるので,リンクしますねん。

ゆうう うおーありがとうございますぅ。飲める機会があったら絶対逃さないようにします(笑

ohsamu チェコ,ビールは安いしウマイし,街は綺麗だしで,オススメです。ボクはベルギービールには明るくないので,ぜひやってTRYしてみます。

2003/01/13

夜の撃墜王 ランビックって美味しいよね~昔、マイケルジャクソンって人(変人の方では無く、ビール評論家)の記事で読んだ事あるんだけど、なんでも醸造所で自然に存在する酵母を使用するとか、染み込んだ魔法のほうきで掻きまぜるそうな~

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