明石の「大善」は2007年に自己破産してしまいましたが、神戸のあなご料理店「大善」は健在です。センタープラザ西館地下の三宮市場の中にあります。あの「かつ丼吉兵衛」の行列を横目に見ながら、さら...

会津若松郊外の東山温泉にある一見ごく普通の食堂です。数年前に会津若松に行ったとき、地元の某氏に勧められてここでソースカツ丼を食べて以来すっかりこの店のファンになってしまい...

有名なカツ丼のお店。 行列は覚悟の上お並びください、とは書いていないが・・・昼時ともなるとかなりの列をなす。 失礼だがカツ丼が好きそうな面々が並ぶ。私もそのうちのひとりと...

駒ヶ根エリアの名物らしい。とんかつをさらっとしたソースに浸けてキャベツの千切りを載せたご飯に載せたもの。みそカツ丼のバリエーションなのか。 ほかにもソースカツ丼を名物と...

長野県の伊那（地方？）の名物らしいです。 去年おいしいお店に連れて行ってもらったのですが、店の名前を忘れてしまった！ 「たけだ」？なんかそんな感じの名前だったけど、ホーム...

ひさびさの大当たり！ こりゃすんげーよ！ 解説するとですね 下は広島焼きのうっすい生地 んで上は 生卵を絡めた焼きそばがのっとる もちろん長田名物ぼっかけ入り...

三宮にあるカレーだけ、カレーのみのお店。 サフランライスにじっくりスジ肉を煮込んだルゥ。 味は辛口で鼻の頭に汗をかくぐらい。でもその辛口が癖になって最後には慣れてしまっ...

神戸の洋食屋さん。 老舗ですが、他のお店に比べるとやや　庶民的。 看板メニューは　ハイシライス。カツハイシライス。（ハヤシライスとは書かない） 震災前までは　神戸市役所...

岡山県岡山市の「野村」という店では、カツ丼といえばドミグラスソースのかかったカツ丼のことを指します。なめらか～なドミグラスソースの上にグリーンピースの緑が映えて、ガーッとカッ込むと至福のうま...

たしかに以前入ったことがあるのにいつごろどういう状況で入ったのかまったく覚えていないのが、ここ。レストラン・デジャヴ。新橋駅前という国内屈指の好立地にありながら近寄りがた...

私が一時期住んでいた群馬県の高崎駅そばにある、名物カツ丼の店「栄寿亭」の紹介をしようと思う。 この店は、群馬～新潟に掛けて、たまに見られる「卵とじ」でないカツ丼をメイン...

叶は、名古屋の栄にある和食屋さん。 迫力のお味噌は、重くて辛そうに見えるけど 全くしつこくなくほんのり甘い。 ジューシーな豚に衣はカリッと香ばしくて。 てっぺんにのった半...

福井県でカツ丼と言えば、卵とじではなく、ソースカツ丼が一般的。 そして、その代名詞が「ヨーロッパ軒」。 これがまた、日本のカツ丼のルーツにかかわる、由緒正しき店でもある...

名古屋名物のみそカツを見事にアイスクリームの中に表現した前代未聞のジェラート・アイスクリームだそうです。 愛知産の豚肉に限定するなどかなり本格的みたい。 この発想自体が...

名古屋名物シリーズ。味噌カツといえば「矢場とん」。名古屋でもっとも有名なとんかつ屋。鹿児島産の黒豚を使ったジューシーなトンカツに、オリジナルの味噌ダレがからむ。特大のわら...