いちごくずもち

いちご葛餅

　吉野葛といえば古くは奈良時代からつとに知られた食材。
そんな吉野本葛（宮内庁御買上）に、イチゴ（いちごの宝石：あすかルビー）をつかって仕上げた一品。
イチゴすきの私にはたまらない食品。もちろん葛餅とかトコロテン大好き。
　冷蔵庫でちょいっと冷やして味わうと又絶妙。
　葛餅とイチゴ味合います。味はあっさりしてて、舌触りの食感は粘りある餅風
パックをあけたときのイチゴの風味が又よかった。
　久しぶりの吉野本葛・・・うまい！
　葛餅の箱には、キナコと黒蜜も同封されてますが、
そのままで賞味したほうが、イチゴの味を堪能できます。
　このイチゴ葛餅、京都大原の土産屋さんで、軒先に「いちご」と文字が
目についたので早速に購入。でよく見ると製造は奈良の吉野とあってなんと吉野葛だった、　京都の大原で奈良の吉野、どちらも古くから。
　ちなみに吉野葛は漢方薬や和洋中の食材にも幅広く使用されてます

★華禄園本舗　灘商事　　奈良吉野