ザッコクゴハン

雑穀ごはん

ここにはじめて登録したKW 五穀米 から４年経ちました。
当時食べてるほうが珍しかった雑穀も、最近は定着してるのではないでしょうか。
最近はいろんなものが買えるようになったので、改めて登録してみようかなと思い立ちました。


わがやではもちろんずっと食べ続けています。
親戚から定期的に白米を頂くので、
雑穀とときどき食べる玄米だけ自分たちで買います。
夫婦とも玄米はあまり体に合わないのですが、
白米ではちょっと栄養的によくないかなと思って
雑穀を混ぜています。
ふだんは、あわ・ひえ・きび・押麦・割はと麦・そば米・アマランスの七穀。
そこにときどき、たかきびや黒米や赤米を混ぜます。
あわ・ひえ・きびは尾田川農園のものを自分でブレンドし、
ほかのものもなるべく無農薬のものを混ぜています。
前は国産五穀を基本にいろいろ混ぜていましたが、
雑穀も最近悪名高い中国産が多いので、
自分でひとつずつ混ぜることにしました。
毎日食べるものなので、安心できるものをとりたいです。

古代米はときどきしか食べてなかったのですが、
最近よく食べるようになりました。
生協で針江の紫黒米をときどき買っていて
それがおいしかったので古代米も定番になりました。
写真の浦部農園のもの、とてもおいしいです。
彩穀は名の通り、彩りが良くて、
おかずがなくてもテーブルが華やぐように思います。

こうして毎日雑穀入りのごはんを食べていると、
外食で食べる白米がもの足りません。
秋の新米の時期だけは白米を食べてもいいかなと思うのですけれど。