ささゆき豆腐 (ササユキドウフ)

親の実家である佐賀県杵島郡で、普通の豆腐屋さんでうられていました。
普通の豆腐よりねばりがあり、甘くておいしいのです。
似たような食感でごま豆腐もありました。

ごま豆腐はあちこちでみかけますが、ささゆき豆腐はみかけません。
九州の方で実験的につくったというのをウェブでみたくらいです。

豆乳に、かんしょでんぷんを混ぜて作るんだそうです。

どなたかご存知の方、また都内で売っているのを見かけた方、ご連絡いただけませんか？

今は佐賀市にいる両親も、ささゆき豆腐は見かけないと言っています。
あんなに美味しいものなのに！
ぜひまた食べたいです。少々値がはってもかまいません。ぜひ。