タテシナハーバルノート・シンプルズ

蓼科ハーバルノート・シンプルズ　

ハーブとアロマのお店。
開拓農家の住まいを一部を増築した建物で、
少しずつ手を加えてこられています。
こじんまりした店内には
ドライハーブ、種と苗、ハーブティ、紅茶、オイル
手染めの糸や布、クラフト、スパイスなど様々あってとてもよい香りに包まれています。
私はアロマやハーブについては詳しくないのですが
とても良質な商品で定評のあるお店だそうです。
fax.や電話での通信販売、ネット・ショップ 「デイジー・プラネット」もあり。

スパイスが気になりつつ、今回はカラフルなハーブのミックスティを
いくつか買いました。
秋か春には種や苗を買ってみたいな。
http://www.herbalnote.co.jp/

お店を運営なさってる萩尾エリ子さん著書、「八ヶ岳の食卓」は
1992年～96年「長野日報」に連載され好評を得た
220編のレシピとエッセイをまとめた本。
http://www.amazon.co.jp/...

監修なさった「ハーブハンドブック 」には
ハーブ・スパイス130種、ワイルド&ガーデンフラワー16種が掲載され、
「英名・和名・別名・近縁種名インデックス」と「学名インデックス」があって
便利です。
http://www.amazon.co.jp/...
（著書はお店のネットショップでも購入できます）

レシピサイト「くすだま」にて料理エッセイを連載なさってます。
http://www.kusudama.jp/essay/hagio/
ハコベとチャイブのコロッケ、生姜ごはん、とうもろこし粉のパンケーキなど
気軽に作れておいしそう。