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「ロール3兄弟(ルーラード・トロワ・フレール)」

  • 「ロール3兄弟(ルーラード・トロワ・フレール)」の画像

来栖けい氏と銀座マルキーズのコラボレーション商品
銀座三越で先行販売していましたが
8/21からは銀座マルキーズにて販売。

「ロール3兄弟(ルーラード・トロワ・フレール)」1260円
味わいの異なる3種類のロールケーキが1セット

今までにないタイプの味が売り物です。

★ルーラード・オリーブ[長男]
フランス料理の名店
南青山「レ・クレアション・ド・ナリサワ」の
エキストラ・ヴァージン・オイルを使用。
オリーブオイルの香りと甘みはバタークリームと絶妙の相性。

★ルーラード・メール・エ・ムラング[次男]
石川県輪島の海水「感味」をアクセントにした
焦がしメレンゲ入りバタークリーム。
膨らみのある塩気は、キャラメルサレ(塩キャラメル)
のような味わいを醸し出す。

★ルーラード・オリーブ・エ・ムラング[三男]
[長男]と同じ「レ・クレアション・ド・ナリサワ」の
エキストラ・ヴァージン・オイルに
焦がしメレンゲを加えたオリーブクリーム。
メレンゲの穏やかな香ばしさと
オリーブオイルの華やかなテイストが重なり、
魅惑的な香りの余韻を導きだす。

[長男]から順番にいただくのが、個々の味をより楽しめる。

★KWには
紹介する立場としては出来るだけ
試した物にしたいなーと思っていて。
とくに食べ物や実用品はそういう気持。

ですからこれも、面白いなおいしそうかなと思って、
チェック、KW題名と説明などなど少し下書きしてあって、
試してごちそうさま~~してからのアップ。

★ご馳走さま~の感想。
私には少し甘みが強いように感じられました。
バタークリームが好きな方にはお薦め。
私はバタークリームも好き。
クリームは、柔らかくなりやすいので、
できるだけ冷たくして召し上がるのがいいのでは・・と思います。
注★追記★
おっとっと
来栖けい氏のブログを見に行ったら
こう書いてありました。8/16ブログより抜粋
「あ、それから、このロールケーキは、
冷蔵庫から出してすぐに食べちゃぁダメなんです!
常温に戻してから食べることで、
より一層香りが立ってくるんです♪」
だそうです。
明日はそうしていただいてみます。★

3つの味をセットで楽しみましょうというコンセプトは面白い。
長男から順にというのは解ります。
間に塩キャラメルのをはさんだ方が流れとして引き立ちますし
三男が一番あまいので、
順としてはやはり、長男、次男、三男でしょう。
お皿においても区別がつきやすいといいのにな・・

最近の流行になっている、キャラメルと塩など
そのはじめはこの、「来栖けい氏」ではないかなと思う。
最近はオリーブオイルもよく使っている。

GINZA MARQUISE <銀座マルキーズ>

「ロール3兄弟(ルーラード・トロワ・フレール)」

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gaya画像 投稿者:
gaya
詳細情報
  • 価格: 1260円
  • メーカー: 銀座マルキーズ
  • 地域: 銀座
  • 住所: 〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル1階
    〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル1階
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  • 電話番号: TEL 03-5537-2522 FAX03-5537-2541
  • 人名: 来栖けい&銀座マルキーズコラボ
  • 営業時間: 平日11:30~26:00 土日祝12:30~20:30
  • 2007/09/11更新
  • 2007/09/11登録
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