ジュヴォーのケーキ＆ジェリー

Jouvaudのケーキ＆ジェリー

写真にあるのはいただいてみた二つ。

アトレ大井町２Fで
みつけて、
センスのいいデコレートで
美味しそうだったので母と買いました。

ジェリー。これはおいしかった。
果汁とペクチンしか使っていないと説明してくれました。
ジューシーでキラキラきれいな色でステキなお菓子でした。
いただいてみたのは、
フランボワーズ、アプリコット、カシス、マンゴ、パッションフルーツ。
↓
★
「パートドゥフリュイ」
フランボワーズ・アプリコット・バナナ・イチゴ・
マンゴ・アップルミント・パッションフルーツ・
ピーチ・グレープフルーツ・カシスの10種類

タルトの方、いただいてみた、ふたつ。
↓
★色々な素材が調和していて楽しめました。
「プチレガリーヌ (」春秋限定)
香ばしいダコワーズ（メレンゲとアーモンドプードル生地）の台にたっぷりのフレッシュフルーツ（マンゴ、キウイ、バナナ、パイン、フランボワーズ）。その上にふわふわサバイヨンホイップクリームをかけました。

★さわやかで、タルトはさっくりと、切れのいいお味。
「タルト・シトロン」 (夏秋限定)
たっぷりのフレッシュレモンクリームのタルトです。

調べてみると、
井村屋製菓株式会社の経営でした。
(フレデリックジュヴォー)はフランスのパティシェです。

↓各お菓子の写真をクリックするとバリエーションと詳細が見られます。
どれも試したい。
Jouvaud