ないやがら　というぶどう

ナイヤガラ　という葡萄

この「ナイヤガラ」という葡萄、
置いてあるだけで、
独特の香りのすばらしさ。
これっ幸せな気分です。
口に含んだ時にまた、
香りを一緒に戴くと言う感じの芳醇な広がり方。

ほんとうに、部屋にあるだけで香りに包まれて幸せ。
口に入れたらもっと香りが広がってますます幸せ。

なのに、不思議な事に・・・
知っている人は本当にわずかなのである。

たぶんその理由は
①．９月のほんの一瞬しか店先に登場しない。
②．店頭に並べてくれる店がめちゃめちゃ少ない。
③．他の品種の葡萄よりも、傷み易く、
　　　　　　　日が経つとポロポロはずれてしまう。

（店側としては知られていない、お客が買わない
　　　　　　傷み易い・・ではリスクが大きすぎますものね）

☆ありがたいことに
我が街のいくつかの店では毎年
この「ナイヤガラ」を仕入れてきてくれる。
葡萄の種類の中で・・というだけでなくて、
果物の中でこの「ナイヤガラ」が一番好きで、
毎年、出回る少しの時期を心待ちにする。

緑の色合いが他の緑色の葡萄とはちょっと違うので
私は店頭をチラッと眺めただけで解ります。

●大事！！召し上がり方
この葡萄、
人にお薦めしたい食べ方は
皮を手で持ってつるんと中身だけ口に入れるとき
搾り出すように中身の汁もしっかり吸い取る事。
そうすることで甘味と香りを余すことなく満喫できます。

もう一つのポイントは
タネを出そうとしないこと
口の中でツルンっと転がり、
そして皮に残った汁もチューっと味わったら
そのまま飲み込んでしまう。
それが甘味と香りの味を幸せに味わう戴き方。

どうしてもタネを出したい方は仕方ないけれども・・
その場合タネの周りの酸味が
お口の中に広がってしまう事になって
ナイヤガラ独特の味わいは半減してしまう。

タネを出さずにいられない方には私はいつも
次回からはお薦めしないので～～す。
だってそれではナイヤガラを食する意味がない。
ちょっと言いすぎでしたか？

種を出す理由を聞いてみるとこれが面白く、
タネ食べると盲腸になると思っている方が多いみたいで
驚きなのです。

小さい頃は、西瓜の種飲み込んじゃうと
口から芽が出てくるぞ～～って
半分信じてちょっと怖かったですよね。
大人になっても信じていたりするのかなぁ。
なんと言うか・・ほほえましい。

緑のは白という分類になるようで
レッドナイヤガラと呼ばれる種類もあります。

名前はナイアガラの滝に由来しているらしいです。
主にアメリカで作られていた品種。
皮離れが良く、食べやすい。
香りの良さから、
最近では白ワイン作りにも使われるようになりました

★長野、山形、が産地の中心と思う。
わずかに岩手、なども・・

どこで買えるかは、その年ごとに
近所をチェックするか、果物やさんに聞くか・・
そしてない場合・・
ネットで検索するか、するしかないか。
そちらもけっしてHITは多くないが・・

★ぶどうは果物の中でもデリケートなため、
通販輸送で傷み易いですね。
さらにナイヤガラは柔らかいので通販注文なさる方は
そのあたりを理解の上・がいいと思います。
追記
★2008今年も下のリンクで同じように売られていました。
（ひとつはなくなっていたので外しました）
数々の野菜や果物と同じように
ナイヤガラも例年より遅い出回り方だと思います。
★2007今年の注文の出来るサイト検索、ピックアップしてみました。
参考にどうぞ

有限会社　森商店 岩手
http://soumon-mori.com/...

全農長野
http://www.ja-town.com/shop/c/...

楽天四季彩園契約農家
http://item.rakuten.co.jp/koyoga/...