アボカドレシピ②【鉄人に勝ったスープ】
では、次のアボカドレシピを。
和の鉄人、道場六三郎に勝った「アボカドスープ」をうちでカンタンに楽しむレシピです。
①缶詰のフカヒレスープを用意する。コクを出したい時は金華ハムとか、ベーコンとかでだしとって入れてもいいです。
そのへんは適当にアレンジで。
②アボカドをフードプロセッサーでトロトロに。
フードプロセッサーなかったら、すり鉢系で適当につぶしてもOK。
③お鍋であっためておいたフカヒレスープにアボカド投入。塩OR醤油で味調整します。
はい、できあがり。
アボカドのまったり感がたまりません。
もちろんお店でいただいた方がおいしいに決まってますが、カンタンにおうちで作るには何気でいいですよ。
缶詰以外にタケノコとかカニ缶とか中身増量してもOK。
そうそう、お客さんに出しても喜ばれます。
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