かんたんびみ
かんたん美味
日本経済新聞の土曜日版プラス１で連載しているレシピコーナーをまとめた本です。
名前の通り、かんたんで美味しいレシピばかり。
毎日料理をしている人ならすでに揃っている材料を使い、短時間で完成するものばかりなので後片付けも楽。
かんたん＝手抜き＝イマイチの固定観念が吹き飛びました。
仕事から帰ってからではとても凝った料理を作る気力も体力もないので助かっています。
先月掲載されていた豚肉のレンジ蒸しは既に私の定番♪
豚肉の薄切りをしょうが、梅干し、砂糖、醤油、酒、ごま油とまぜ合わせて揉み込み、もやしの上に並べてネギをかけ、ラップをしてレンジで５～７分チンするだけ。
洗い物はボウル１個、お皿１枚で終了。
書籍化されていると知らず、毎回新聞に掲載されている内容をパソコンに打ち込んで自分の携帯に転送していたのですが、やはり本として残っていると安心。
アナログ人間だなぁ～（笑）
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