ヤナギヤ
柳屋
名刺にもある通り「高級鯛焼」なのである。
そんじょそこらの「たい焼き」とは画数から言っても大違い。色白で、あっさりとした味から、私は「鯛焼界の女王」と密かに呼んでいる。
もはや到底若いとはいえない職人さんが「一匹入魂」とばかりに、リズミカルに全身を使ってひっくり返していく様子は圧巻。サポート役をするお兄ちゃんもさりげなくいい仕事をする。職人さんの体力のせいか、開店からスグの方がおいしいような気がする。
麻布十番の浪速屋、四谷のわかばよりも、私はここが一番。京都に引っ越すときには、仕事のことより、ここに行けなくなるのが問題となった。
書いてたら、行きたくなった...
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