ミザンショウノツクダニ

実山椒の佃煮

前から買ってみようと思ってて、最近やっと買いました。
既に底つきかげん。
読んで字のごとく、山椒の実を佃煮にしたものです。私はおかゆに入れたり、冷奴に乗せたりして食べてます。
今ちょっとマイブームです。

味は、まあ、山椒です＜あたりまえ
でも、ふりかける山椒より、なんだか「味がある」のがお気に入り。
ちょうど青い実が出まわる時期でもあったので、自分で作ってみました。
ちなみに、実が出まわるのはホント今一時期だけで、1週間ちょっとで見かけなくなります。
って、関西に来てはじめて売ってるのを見たような気がするのですが、他の地域でも売ってましたっけ？？

作り方は、
1.ゆでてアク抜き
2.味付けてゆっくり煮詰める
ってのがまあ、カンタンな作り方なのですが。
カンタンだけど手間はかかりました。

味は･･･市販品と違った(^^;
でもどれが正解？なのかわからないので、ま、コレはこれでと言うことで。
冷凍して取ってます。しばらくは買わずに済むかな～？

私の買ったモノ↓

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