ヤキガシバウムクーヘン　ネンリンヤ

焼き菓子バームクーヘン ねんりん家

ぼんやりと王様のブランチを観ていたら、ちょっと気になるバウムクーヘンを発見。その名も「ねんりん家」。「ねんりん」の所以は、たぶん画像のグルグルとビッグに作っているバウムクーヘンなんでしょうね。友人の話だと、東京バナナの系列の専門店だそうです。

ここの店主のこだわりとしては、

「バウムクーヘンは年輪を切断するようにカットすべし」

そうした方が香ばしさが楽しめるんですと。それはおそらくすべてのバウムクーヘンに言えるコトだと思います。

話はねんりん家に戻って。とにかく、あの丸太の様にぐるぐる回して焼き上げる工程を見るだけでも立ち寄る価値アリと思います。いつか行こう行こうと思っているので、いつか行ったらレポします。

• http://www.nenrinya.jp/shop/...