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じゅりーろっそ

Julee Rosso

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Basic CookBookの著者でもある、アメリカの料理研究科の女性。この人の『Great Good Food』は超バイブル!! 年間の四季を通じて、生活のイベントごとと共に570ページに渡って展開してくこのレシピ本は、歳事を重んじる日本人の心にもビシビシ響きます。特にLowFatにこだわるところも秀逸だし、コーヒーフィルターでとうふを水きりしたりするアイデアにもお目にかかれる。元々フレンチから入って、イタリアンで家庭料理の大切さを、日本では季節と旬の素材の大切さを学んだと言っている。

Julee Rosso

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sa
  • 2001/11/23登録
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"Thank you god give us the food!"などと、感謝しつついっぱい、いっぱい一日ずっと何か食べてる日。 Co-workerの家でのThanksgiving Dinn...

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